L'origine des bières Belle-Vue remonte en 1919. Philémon Vanden Stock achète des lambics auprès de brasseurs de la région bruxelloise. Il va alors couper ses lambics et fabriquer sa propre bière. En 1927, Philémon Vanden Stock achète le café-brasserie Belle-Vue, ce qui donnera le nom de la bière. Par la suite, Constant Vanden Stock prend la tête de la brasserie et réussit à faire de la gueuze une boisson renommée. 2.4 % d'alcool
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